减肥，似乎是人们永远都热衷的话题。各种各样的减肥方法总是层出不穷，从已经普及的轻食，到网上风很大的代餐，而现在黑咖啡减肥的方法也是很多减肥人士的选择。黑咖啡真的能减肥吗？

首先，我们要说，咖啡还是有一定健康价值的。咖啡富含咖啡因和多酚类的抗氧化剂，这对健康有很多好处，包括减少炎症和自由基损伤。

而说到减肥作用，咖啡似乎有两个潜在的好处——促进新陈代谢和降低食欲。

咖啡可能增加新陈代谢

增加新陈答谢，主要是咖啡中的咖啡因的作用。已经有多项研究证实，咖啡因可以增加人的新陈代谢，从而让人体在相同时间内消耗更多的能量。所以，低咖啡因或者脱咖啡因的咖啡，这方面作用就差一点。

在一项涉及600多人的调查中，研究人员发现，摄入更多的咖啡因与体重、身体质量指数(BMI)和脂肪量的下降有关。而且当参与者的咖啡因摄入量增加一倍时，他们的体重、BMI和脂肪量下降了17-28%。

在另一项研究中，12名成年人服用含有咖啡因和多酚(咖啡的两种主要活性成分)的补充剂或安慰剂。与安慰剂相比，这种补充剂让参与者燃烧了更多的脂肪和卡路里。

咖啡还可能让运动燃烧更多脂肪。一项研究观察了7名健康男性锻炼30分钟后饮用约1杯(250毫升)水或含咖啡因的咖啡的效果。那些喝咖啡的人比那些喝水的人燃烧了更多的脂肪。

有研究认为，咖啡的这个作用是因为刺激棕色脂肪燃烧卡路里。棕色脂肪跟体内普通的脂肪不一样，增加它的活动可以改善血糖控制和血脂水平，燃烧多余的卡路里有助于减肥。英国的一项研究发现，喝咖啡之后，人体颈部的棕色脂肪增加了。

不过这些研究仍然不足以说明，咖啡有确切的减肥功效。

咖啡可能会降低食欲。有一些研究显示，餐前喝咖啡会减少你的饭量。不过，如果咖啡离正餐太久，比如是在吃饭前三四个小时喝咖啡的话，下一餐的食量并不会受到影响。